Menn som spiser grønnsaker fra kålfamilien tre ganger i uken er sannsynligvis en halv mindre sannsynlig å utvikle prostatakreft enn menn som aldri spiser denne typen grønnsaker. Vi utleder dette fra en studie publisert av forskere ved American Fred Hutchinson Cancer Research Center i Journal of the National Cancer Institute. Den samme publikasjonen antyder også at et kosthold som er rik på AC Milan Skjorter grønne bladgrønnsaker, reduserer risikoen for prostatakreft.
Da forskerne bestemte seg for å gjennomføre studien, var det allerede kjent at frukt og grønnsaker generelt reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft, men ikke mye var kjent om prostatakreft spesielt. Forskerne studerte kostholdet til over seks hundre menn hvis leger hadde oppdaget at de hadde prostatakreft. Forskerne sammenlignet disse diettene med de av en tilnærmet gruppe av menn uten prostatakreft.
Til å begynne med fant forskerne at frukt ikke hadde en beskyttende effekt. Tabellen med disse dataene du kan finne her.
En diett som inneholdt mye grønnsaker hadde mer effekt. Jo flere grønnsaker menn spiser, jo mindre sannsynlig er det at de får prostatakreft. Menn som spiser 21 deler av grønnsaker per uke har 35 prosent mindre sjanse for å utvikle prostatakreft enn menn som bare spiser 7 porsjoner per uke.
Da forskerne begynte å bryte ned dataene ytterligere, la de merke til at kålrelaterte grønnsaker hadde den sterkeste beskyttende effekten. Menn som spiser brokkoli, blomkål, spirer eller andre brassicas tre ganger i uken eller mer nesten halverer risikoen for å utvikle prostatakreft sammenlignet med mennene som aldri spiste kålrelaterte grønnsaker.
Da forskerne kom for å behandle dataene sine, hadde de nettopp fått tilgang til en database som indikerer mengden karotenoider i forskjellige matvarer. Forskerne oppdaget at det nesten var en sammenheng mellom det kombinerte inntaket av lutein og zeaxanthin på den ene siden og prostatakreft på den andre.
P -verdien er 0,09. Hvis det hadde vært 0,05 eller lavere, ville det vært et statistisk forhold.
Forskerne mistenker at Lutein og Zeaxanthin sannsynligvis har en positiv effekt, men at mennene ikke spiste tilstrekkelige mengder bladgrønnsaker for at effekten dukker opp. Lutein og Zeaxanthin finnes i bladgrønnsaker.
Frukt- og grønnsaksinntak og risiko for prostatakreft.
Cohen JH, Kristal AR, Stanford JL.
Kilde
Cancer Prevention Research Program, Fred Hutchinson Cancer Research Center, Seattle, WA 98109-1024, USA. jcohen@fhcrc.org
Abstrakt
BAKGRUNN:
Det er omfattende og konsistente bevis for at inntak med høy frukt og grønnsaker er forbundet med redusert risiko for mange kreftformer, men resultatene for risiko for prostatakreft har vært FC Tokyo Skjorter inkonsekvente. Vi studerte assosiasjonene til frukt- og grønnsaksinntak med prostatakreftrisiko i en populasjonsbasert, case-control studie av menn under 65 år.
Metoder:
Saksdeltakerne var 628 menn fra King County (Seattle -området), WA, som nylig fikk diagnosen prostatakreft. Kontrolldeltakerne var 602 menn rekruttert fra den samme underliggende befolkningen og frekvensen tilpasset saksdeltakere etter alder. Selvadministrerte matfrekvente spørreskjemaer ble brukt til å vurdere kosthold i løpet av 3- til 5-årsperioden før diagnose eller rekruttering. Daglige næringsinntak ble beregnet ved bruk av en næringsdatabase Manchester City Skjorter med nylig oppdaterte analytiske verdier for karotenoider. Oddsforholdene for risiko for prostatakreft assosiert med mat og næringsstoffer ble beregnet ved bruk av ubetinget logistisk regresjon.
Resultater:
Det ble ikke funnet noen assosiasjoner mellom risiko for fruktinntak og prostatakreft. Det justerte oddsforholdet (OR) for sammenligning av 28 eller flere porsjoner grønnsaker per uke med færre enn 14 porsjoner per uke var 0,65 (95% konfidensintervall [CI] = 0,45-0,94), med en tosidig P for trend = .01. For korsfesterende vegetabilsk forbruk, justert for kovariater og totalt vegetabilsk inntak, var OR for sammenligning av tre eller flere porsjoner per uke med mindre enn en servering per uke 0,59 (95% KI = 0,39-0,90), med en tosidig P for Trend = .02. OR for daglig inntak av 2000 mikrog eller mer lutein pluss zeaxanthin sammenlignet med et inntak på mindre enn 800 mikrog var 0,68 (95% CI = 0,45-1,00).
KONKLUSJON:
Disse resultatene antyder at høyt forbruk av grønnsaker, spesielt korsfestede grønnsaker, er assosiert med en redusert risiko for prostatakreft.
PMID: 10620635 [PubMed – Indeksert for Medline]
Kilde:
